Paleo prehrana je izumil gastroentologist Walter L. Voegtlin leta 1970. V ključnem knjigi z naslovom "The Stone Age Diet, Voegtlin je trdil, da bi lahko veliko bolezni, ki je znano, da sodobnega človeka, kot so bolezni srca in ožilja, avtoimunske bolezni in osteoporoze, mogoče slediti do hrane, ki jo uživamo danes. Kljub pomanjkanju napredka v medicini v paleolitske dobe, paleolitika človek (zato izraz "paleo") ni utrpela od teh pogojev. Voegtlin sam je utrpela škodo zaradi številnih težav s prebavo, on pa trdi, da je šlo na dieti paleo kar mu je na koncu ozdravljen.
V živilski izdelki so dovoljeni s to dieto, so vsi živilski izdelki, ki bi lahko bile porabljene v človeku, ki živi v paleolitiku starosti. Paleo dieta je še posebej priljubljena, ne samo za njegove učinkovitosti za hujšanje, ampak tudi zato, ker se zdi, da bi z zdravstvenimi težavami na splošno. Ljudje, ki so šli na dieti paleolitika so poročali tudi znižanje krvnega tlaka, kot tudi, verjetno zato, ker prehrana odpravlja porabo holesterola in konzervansov obremenjeno sodobnih živil.
Za razliko od drugih diet, ki postavljajo stroge omejitve glede nadzora obrok in štetje kalorij, prehrana paleolitika je več o izbiri prave hrane jesti. Če razmišljate o pridobivanje na Caveman dieti sami, tukaj je nekaj smernic, ki jih je treba upoštevati:
1. Vsi živilski izdelki, ki jih porabijo bi bilo treba pojesti paleolitika človeka. Zato se avtomatično diskvalificira hrano, ki je bila obdelana s sodobnimi metodami, kot so sladoled, čips in pločevinkah blaga.
2. Zrna, kot so riž, ječmen, pšenica, rž in tudi niso dovoljeni. (Če pogledamo zgodovino evolucije človeka, paleolitika človek ni bil kmet, ampak lovec in smetar). Krompir in fižol, prav tako niso dovoljeni, kot so mlečni izdelki, alkohol, sladkor, sol ali rastlinska olja.
3. Paleo prehrana je velik za lupinarje, kot so velik vir beljakovin in esencialnih zdravih maščob. Vendar pa bi se izognili arašidi in indijski oreščki, saj so tehnično ni res matice na vse, vendar fižol.
4. Zelenjava in sadje so vsekakor pomemben del prehrane paleo saj zagotavljajo vlaknin, vitaminov in mineralov. Medtem ko so plodovi okusna in polna antioksidantov, prehrana Caveman zahteva, da porabijo več zelenjave kot sadja, ker sadje vedno vsebuje veliko sladkorja: fruktoze je naravni sladkor, vendar je še vedno sladkor vseeno.
5. Meso in jajca so vse dovoljene na dieti paleo, dokler je izviralo iz proste reje, ekološko postavljeno živali. Ribe, jagnjetine, perutnine, svinjine in jajc, ki so prosta reja organsko vsebujejo več esencialnih maščob in nima nobenih antibiotikov ali hormonov, ki lahko vplivajo na vaše zdravje.
Za vse svoje koristne zdravstvene trditve, zdrave pameti in dobrih zdravstvenih praks bi še vedno prevladujejo, ko po tej dieti. Zato je najbolje, da se posvetuje s svojim zdravnikom pred začetkom kakršne koli diete ali režim.